Meishan, Sichuan, é uma das principais áreas produtoras de kiwis da China. Os kiwis são difíceis de conservar após a colheita. O armazenamento refrigerado comum muitas vezes causa amolecimento das frutas, grandes perdas e perda nutricional, o que restringe as vendas fora da-estação e os benefícios econômicos dos produtores locais.
Equipado commáquina CA integrada inteligenteeconversor catalítico de etileno, o armazenamento refrigerado CA ajusta de forma abrangente a temperatura, a umidade e a composição do gás. Ele cria um ambiente de armazenamento ideal para kiwis, inibe efetivamente o metabolismo respiratório de produtos frescos e remove o efeito de amadurecimento-induzido pelo etileno. Após um teste de armazenamento de 5-meses, o kiwi mantém uma firmeza favorável. Sua taxa geral de perda é muito inferior à do armazenamento refrigerado tradicional. As frutas permanecem carnudas, com aroma rico e nutrientes bem preservados, proporcionando desempenho muito melhor do que a refrigeração convencional.
Este caso prático comprova o valor da tecnologia CA para armazenamento-de frutas de alto valor. Ajuda os produtores de kiwis a prolongar os ciclos de vendas e impulsiona a modernização da indústria de frutas e vegetais.
Perguntas frequentes
P: Que tipos de frutas e vegetais são adequados para armazenamento de longo prazo em câmaras frigoríficas da Califórnia?
R: As câmaras frigoríficas CA funcionam bem para produtos de alto valor, incluindo kiwis, maçã e pêra. Ajustando os parâmetros de armazenamento correspondentes, é possível obter uma preservação de alta qualidade por um longo período.
P: Quais são as principais vantagens do armazenamento CA em relação ao armazenamento frio tradicional?
R: O armazenamento em atmosfera controlada gerencia a temperatura, a umidade e a composição do gás simultaneamente. Preserva melhor a firmeza e o sabor da fruta, reduz a perda de armazenamento, retarda a perda de nutrientes e prolonga o período de armazenamento e a vida útil pós-armazenamento.
