As ervilhas são vegetais frescos extremamente perecíveis, com forte metabolismo respiratório e baixa resistência ao armazenamento. Quando mantidos em câmaras frigoríficas comuns, sofrem facilmente murchamento, amarelecimento, fibrose e deterioração da textura, resultando em curta vida útil e alta perda de armazenamento, o que há muito tempo é um desafio na indústria de produtos frescos.
Para resolver os problemas do difícil armazenamento de alimentos frescos, é adotada a solução integrada de preservação de frutas e vegetais de armazém com atmosfera controlada e equipamento profissional de CA. Com base no ambiente-de baixa temperatura, o sistema ajusta com precisão a composição do gás interno, inibe a respiração dos produtos e retarda o processo de envelhecimento, mantendo os vegetais em um estado de dormência estável para prolongar o período de armazenamento e reduzir a deterioração.
Após mais de 50 dias de armazenamento lacrado, as ervilhas apresentam um excelente efeito de{1}manutenção de frescor. Eles permanecem verdes brilhantes, volumosos e firmes, sem encolhimento, descoloração, amolecimento ou fibrose. A frescura e a crocância mantêm-se bem, quase iguais aos produtos recém-colhidos.
Este teste verifica plenamente que a tecnologia CA é uma solução eficiente para a conservação de frutas e vegetais. Ele se adapta perfeitamente a produtos de alto-valor e difíceis-de-armazenar, estende muito o tempo de armazenamento e mantém o sabor e a qualidade originais. Ele ajuda agricultores e comerciantes a realizar vendas fora dos-horários de pico, preservação de valor e transporte de cadeia de frio-transfronteiriça-de longa distância.
Perguntas frequentes
P: O equipamento CA pode estender o tempo de armazenamento da maioria das frutas e vegetais?
R: Sim. Projetados para preservação profissional de frutas e vegetais, os armazéns CA com conjuntos completos de equipamentos CA otimizam as condições internas de gás para inibir a respiração dos produtos e retardar o envelhecimento. Estende efetivamente o ciclo de armazenamento da maioria das frutas e vegetais com desempenho muito melhor do que o armazenamento refrigerado comum.
P: Quais são as vantagens da preservação de AC em relação ao armazenamento refrigerado tradicional?
R: A tecnologia CA reduz efetivamente problemas comuns de armazenamento, como perda de peso, encolhimento da superfície, amarelecimento, amolecimento, fibrose e mofo. Mantém de forma estável a cor, a firmeza e o sabor fresco das frutas e vegetais, reduz a perda de armazenamento e prolonga a vida útil após a entrega.
Nota: Mais casos de projetos -Estudo de caso de tecnologia de preservação de atmosfera controlada
