O que é armazenamento em atmosfera controlada?
O armazenamento em atmosfera controlada (armazenamento CA) é uma tecnologia avançada-de preservação de longo prazo para frutas e vegetais frescos. Construído com base na refrigeração tradicional, adota equipamento CA profissional para ajustar a proporção de gás dentro de um espaço fechado hermético, proporcionando um desempenho de preservação muito melhor do que o armazenamento refrigerado comum.
Princípio de funcionamento do armazenamento em atmosfera controlada
Equipamentos de atmosfera controlada processam e redistribuem componentes de gás dentro do armazém. Ele reduz o conteúdo de oxigênio e aumenta a concentração de nitrogênio, colocando frutas e vegetais em um estado dormente de baixo-oxigênio. A tecnologia inibe a respiração e retarda o metabolismo, controla com precisão a concentração de dióxido de carbono para prevenir o mofo e o apodrecimento dos produtos.
Ele efetivamente reduz a intensidade da respiração e o auto{0}}consumo de nutrientes de frutas e vegetais, além de suprimir a geração de etileno - o hormônio do amadurecimento. Combinado com o controle estável da temperatura, o processo de envelhecimento dos produtos frescos é retardado. Como resultado, tanto o período de armazenamento quanto o prazo de validade pós{4}}entrega podem ser estendidos para obter preservação de alta-qualidade-de longo prazo.
Diferença entre refrigeração regular e armazenamento em atmosfera controlada
O armazenamento refrigerado padrão apenas retarda o amadurecimento devido à baixa temperatura; frutas e vegetais continuam respirando e amadurecendo gradualmente. O armazenamento em atmosfera controlada combina refrigeração e regulação de gás. Os efeitos duplos mantêm o produto inativo, mantêm a aparência original e reduzem significativamente o desperdício de armazenamento.
A tecnologia de atmosfera controlada pode ser aplicada de duas formas
armazém estacionário de atmosfera controlada em áreas de produção ou contêiner refrigerado durian móvel de atmosfera marítima controlada para remessa-transfronteiriça. É adequado para armazenamento de médio e longo-prazo e transporte-de longa distância de durião, maçãs, kiwis, frutas vermelhas e muitas outras frutas frescas. Tornou-se uma solução convencional para reduzir perdas e realizar vendas fora de{5}}estação para o comércio de exportação de frutas.
Com tecnologia comprovada de preservação de atmosfera controlada, o armazenamento refrigerado comum existente pode ser transformado em armazém de atmosfera controlada por meio de renovação hermética e instalação de máquinas integradas CA. Não há necessidade de novas construções, reduzindo significativamente o custo de investimento, tornando-o uma escolha de atualização ideal para regiões frutícolas e atacadistas de importação e exportação.
